Заведующий лабораторией

Бутко Михаил Павлович

доктор ветеринарных наук, профессор,  заслуженный деятель науки РФ

тел. 8 (499) 256-54-73

Основное направление деятельности лаборатории

Разработка теоретических и прикладных проблем санитарии получения пищевых продуктов животного и растительного происхождения, продовольственного и технического сырья животного происхождения; подготовка новых и актуализация действующих нормативно-технических документов, разработка прогнозов и программ развития научных исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарии и гигиены пищевых продуктов.